矿泉水

        功能：从深层地底抽取的食水，有泉水、井水、冰川水、地下水等，所以一般含微量的钙、钾、镁、硫等，但不及蔬果丰富。

        缺点： 矿泉水含杂质的最低安全标准参差，有部分矿泉水含砷（即砒霜）、致癌物质硝酸盐等。长期饮用含砷量高的矿泉水会损坏皮肤、神经系统，甚至增加致癌风险。所以容易水肿、高血压及肾衰竭人士不宜过量饮用矿泉水。

        饮用：瓶装矿泉水不宜冰冻，否则易出现白色矿物质漂浮物；但若煮沸，水中的钙、镁易和碳酸根生成水垢析出。所以其最佳饮用方法是在常温下。桶装矿泉水存放和饮用期间应避免阳光直射，启封后应在7—10天里用完。